炒菜時依序加入水、油和調味料，可確保油不變質，預防不良膽固醇的滋長。一般人炒菜習慣把鍋 燒熱，先加入油，等冒煙後，才加入其他配料，像這樣的炒菜方式，油很快就會氧化變質，如果常吃 ，心血管容易阻塞。

「心經心要」讀書會每次聚會都會在一開始時，請同學們禁語、鈔《心經》。一來，用鈔經方法代替靜坐，來安定個人的身心；二來，我們正面對疫情擴散到全世界的時候，將此鈔經功德迴向給全球的眾生，祈福大家能心安平安地度過這次的災難。 此次讀書會邀請常源法師為大眾開示。法師説：面對疫情，我們要從對己和對人兩方面著手。當我們收到從四面八方傳來的疫情消息時，要當參考，不要過度的聯想和猜測，造成自己心裡的恐懼，產生不安的行為。對病毒要從正確的管道了解，知道及準備如何防範。安定自己的「心」很重要，心安定了，頭腦就能集中身體的能量，加強免疫力，對抗病毒入侵。同時我們也要具足慈悲心來關懷他人，不要過度的將自己的注意力放在他人身上或外在環境上，如果把全部的精神放在外在因素的影響時，我們的日子會過得很累、很恐慌。 法師又説，唯有把這場疫情當成菩薩，好好利用這因緣，依佛法修行，讓自己的身體放鬆，用自己的力量安定身心，也長慈悲的用心與人溝通、相處。心安定的時候，言行舉止會展現出非常的柔軟、穩定，這股力量會感染到與我們相處的人，帶給他們安定。如果我們身邊的家人、朋友對疫情很緊張、恐懼的時候，法師建議我們要用慈悲心陪伴，

1、鍋內注入水，加入葛粉，靜置5分鐘，先讓葛粉軟化，再加入白芝麻 醬和海鹽攪拌。 2、用中火把葛粉汁煮開。煮時要不停攪拌，這樣葛粉才不會黏鍋底。煮約2至3分鐘後，葛粉會變得濃稠，在呈現透明感時，即可熄火。

感恩生命中的菩薩，也盡力做他人的菩薩 很多人都說，在這次的疫情中看到許多人的本性，但我還是相信大部分的人都是善良的，只是現在那善良的心被烏雲遮住了，有一天會雲散天晴的。 今天一早收到隔壁一年講不到一次話的鄰居傳來的訊息，問我們好不好？說如果有需要幫忙的話，可以找他們。在大陸的朋友也說要寄口罩給我們，我們說不缺，但她還是想跟我們結緣，我們就開心的收下，待收到時再跟需要的菩薩或是醫院結緣。

果廣法師和果醒法師在美國東岸宣講《阿含經概說》及《永嘉大師證道歌》的第三堂課時，均提到了這次新型冠狀病毒的疫情。它不僅改變了人類的生活步調，社會上也顯現出擔憂和恐懼的現象；這是因為我們的心是跟著外境跑，所以會不斷地受到影響。 兩位法師的悲心深切，以「清淨法性」和「佛性」的相同角度，分析現象和理體的關係，分別提供以持誦《大悲咒》的修行方法，或以聖嚴師父所說「擔心也沒有用」的觀念，來幫助我們建設身心的安定，如此一來平安也會隨之而至。

因疫情關係，如今全市已幾乎是「封城」狀態，绝大多數民眾被迫「留在家中」。 東初禪寺為情勢所趨，自二月底即關閉了所有的對外活動，為了讓信眾們在此非常時期保持心安及正念，特别在網上開啟了各種活動，即使無法上網的菩薩亦可打電話直接上線參加各種教學課程、晚課、念佛及法會…等等。

灣區的春天來了，一如往常，我的花粉過敏症也準時發作。 生日當天去了花園拍照，也續辦了一年的會員。綻放的花兒嬌豔，一切看起來如此美好。沒過幾天，因為新型冠狀病毒的疫情，整個城市進入了緊急狀態，所有的非必要活動都被限制。新辦的會員證，也用不上了。 從那一刻起，一切變得跟往常不太一樣。早晨不用被鬧鐘叫醒，急著出門，取而代之的是被飛過的野雁喚醒，猜想著他們要往溫暖的南方飛去吧。太安靜了，竟然聽不到習以為常的車流聲。我用了幾天的時間，去適應這樣的寧靜。 習慣攀緣的心，還沒學會真正的享受自由。好像沈溺於悲傷的人，其實捨不得放下悲傷。 沒有邀約，沒有活動，甚至沒有工作（有些人因為企業關閉而失業）。那顆希冀之心，也瞬間茫然。太多的不確定，讓眾多的慾望失去支撐而墜落。

因為疫情，各地每天傳出的報導和數據，是那麼的令人驚心、悲痛。一系列的防治措施攪亂了習以為常的生活，焦慮、憂傷等等的情緒反應隨處可見。這時，長年推行線上共修的法鼓山，在海內外各分寺院推展線上直播，為信眾提供了安心、安身的平台。我參加東初禪寺所舉辦的線上「清明地藏三十」法會就是其中之一。 「清明地藏三十」，顧名思義是整個四月，連續三十天，我們分別在自己的道場，定時與東初禪寺連線一同讀誦《地藏經》，由常華法師全程主持和帶領。每天兩小時的共修流程，安排了靜坐、發願、讀經、迴向，以及法師的開示。

1、糙米、薏仁洗淨，瀝乾水分，一起放入一個大碗裡，用水浸泡催芽，把碗蓋好，靜置至晚餐時間。 2、綠豆洗淨，把腐壞的豆子挑揀出來。把洗好的綠豆放 入另外的碗內，用3倍水浸泡催芽，靜置至晚餐時間。

如何看待疾病，是我們能否恢復健康的關鍵；亦如我們如何看待煩惱，才是能否真正度過難關的癥結。疾病不是敵人，不是去戰勝它，但我們卻認為病菌殺不死，是因為用的武器威力還不夠。殊不知，病菌通常只是結果而不是原因。是因為我們為病菌創造了生存環境，病菌才得以入侵，如同自己忘記鎖門，小偷才會光顧。廢棄的園林通常會長滿雜草，若我們只將之拔除，而不及時種上瓜果蔬菜，不久，園子又會雜草叢生。所謂「野火燒不盡，春風吹又生」。習慣亦然，要根除壞習慣，不是去打擊消滅它，而是製造一個好習慣，讓壞習慣無法現起。 泥沼不通必然孳生蚊蠅，面對疫病，許多人關注的焦點是找到消滅病毒的解藥，但目前有效的靈藥卻是人人本具不假外求的免疫力。如何提昇身心的防疫力，《黃帝內經》云：「虛邪賊風，避之有時。」避開不利於身體健康的因素，而非與之抗爭，抗爭必導致對立，反而不益健康。 一般來說，充足睡眠、規律作息，適當調身舒展，保持心情愉快，能有效建構好的身心環境，提昇免疫力。疏通淤泥，則蚊蚋不生，如同禪修面對妄念的態度，不迎不拒之中，更積極投注於營造良好正念正知的環境，守護根門、攝心安定、知足少欲、知慚愧、常懺悔等，便能創造更好的身心土